mercoledì 22 gennaio 2014

Tortelloni ricotta e rucola con sugo alla rucola.

Un mese fa vi ho parlato della mia collaborazione con il pastificio artigianale TRADIZIONI PADANE,ed oggi voglio presentarvi un altra ricetta con un loro prodotto " Tortelloni ricotta e spinaci ".
Li ho preparati al sugo con rucola per non allontanarmi dal gusto dei tortelloni.
Che dirvi,bisogna solo assaggiarli per poter descrivere il sapore:OTTIMI.




Ingredienti:
10 tortelloni ricotta e rucola TRADIZIONI PADANE
un mazzetto di rucola
pomodori pelati
cipolla
olio evo
sale

Pulire e lavare la rucola e con l'aiuto di un coltello spezzettarla.
Preparare un sugo facendo soffriggere la cipolla nell'olio,aggiungere i pomodoro pelati,il sale ed il pepe e lasciar cuocere a fuoco basso aggiungendo un poco di acqua.



Prima che l'acqua si asciughi aggiungere la rucola e finire la cottura.



In una pentola,portare ad ebollizione l'acqua e versarvi i tortelloni,cuocere tre,quattro minuti,scolarli e versarli nella padella con il sugo alla rucola,lasciarli insaporire e servire.


Sono solo da assaggiare e per questo vi lascio  l'indirizzo del sito del pastificio artigianale Tradizioni Padane: Clicca qui
e la pagina Facebook:Clicca qui
Buon appetito a tutti.